在股票市场中，每日涨幅的最高和最低限制，通常受到证券交易所的规则和监管政策的约束，这些规则在不同国家和地区可能有所不同。以下是对中国A股市场和其他市场情况的一般性概述：

中国A股市场

在中国A股市场，为了防止股价异常波动和保护投资者利益，证券交易所对股票的单日涨跌幅进行了限制。具体来说，除上市首日外，大多数股票（包括主板、中小板和创业板的股票）的单日涨跌幅限制为10%。这意味着，在一天内，一只股票的价格相对于前一交易日的收盘价最多只能上涨或下跌10%。然而，值得注意的是，这一限制在特定情况下可能有所调整，如新股上市首日、科创板和创业板股票等可能有不同的涨跌幅限制。

其他市场

- 科创板和创业板：在中国，科创板和创业板股票的涨跌幅限制相对较为宽松。例如，科创板和创业板在上市后的前五个交易日通常不设涨跌幅限制，从第六个交易日开始，涨跌幅限制为20%。这种设计旨在鼓励市场创新和高风险投资，同时也要求投资者具备更高的风险承受能力。

- 国际市场：在国际市场上，不同国家和地区的股票涨跌幅限制各不相同。一些市场可能不设定具体的涨跌幅限制，或者仅对某些类型的股票（如新股、低市值股票等）实施特殊限制。此外，一些市场还可能采用熔断机制等措施来应对极端市场波动。

特殊情况

值得注意的是，即使在没有涨跌幅限制的市场中，股价的波动也可能受到多种因素的影响，如市场情绪、基本面变化、政策调整等。此外，在极端情况下，如发生市场崩盘或重大利好/利空消息传出时，股价的涨幅或跌幅可能会远远超过日常水平。

综上所述，股票每天涨幅的最高和最低限制因市场而异，并受到交易所规则和监管政策的严格约束。在中国A股市场，除特殊情况外，大多数股票的单日涨跌幅限制为10%。而在科创板和创业板等市场中，涨跌幅限制可能更为宽松。在国际市场上，情况则更为复杂多样。投资者在进行股票交易时，应充分了解并遵守相关市场的规则和限制。