白酒行业通常被归类为消费股票。消费股票是指来自消费品行业的股票，这些公司生产或销售日常生活必需品或奢侈品。白酒作为奢侈品类别的一部分，因此被归类为消费股票的一种。

在中国，白酒行业一直被认为是消费股票中的稳定赢家。随着中国经济的增长和中产阶级的扩大，白酒消费一直保持着强劲的增长势头。因此，白酒股票通常被视为相对稳定且有潜力的投资选择。

然而，投资者在考虑是否将白酒纳入消费股票组合时，仍需认真评估白酒行业的整体发展趋势和市场状况。需要考虑的因素包括行业竞争格局、消费者偏好的变化、政策法规以及国际市场的影响等。

作为投资者，应当密切关注白酒行业的发展动向，并根据市场状况做出明智的投资决策。选择良好的白酒消费股票有望为投资组合增加稳健的增长和回报。

因此，综合考虑白酒行业的特点以及消费股票的定义，白酒可以被认定为一种消费股票，但投资时仍需谨慎分析。