剩余价值率（RateofSurplusValue）是指剩余价值和可变资本的比例，或剩余劳动时间和必要劳动时间的比例，又叫剥削率。剩余价值率要在资产阶级环境下，是职工受资本家剥削水平的表现。

剩余价值率是什么

剩余价值是指在剥削制度下，被统治阶级剥削的，员工所生产的新价值中，工作创造的价值和劳务报酬之间的差额。

剩余价值率的变动依赖于三个因素，即工作日长度、工作的要求强度劳动生产力。在这三个因素中，如果一个不变，此外二者产生变化，或是其中两个不变，一个产生变化，或是三个因素同时转变，能够产生诸多不同的搭配。而且，三个因素转变大小和方位能够不同，这些组合就更各种各样。

因为资本家对盈利的贪婪是无止境的，他们会采用诸多的方法不断提升剩余价值率，加剧对雇佣劳动者的剥削。