开椰青的方法：1.去除椰青的外包装，放到砧板上，准备好菜刀和开椰器。没有开椰器的起码要准备好菜刀。2.把椰青顶部三角削平，这样方便椰子摆放。3.在椰子底部中间周围使用开椰器，当抵到柔软地区就是椰孔所属，采用开椰器打通就可以。4.将开椰器拔出并清洗干净，能看见椰孔被开启了。5.清理椰孔周边的碎渣，***吸管即可食用。

怎么开椰青

椰青口感微凉清新，可以有效清火止渴，而且能够改善干咳无痰、肺火等症。

椰青有着丰富的钾、钠、钙、镁、糖类和蛋白，可用来改进剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当剧烈运动后喝一些椰青水，能够生津止渴、消除疲劳、补充能量。

椰青里的椰汁含有大量的钾、镁等矿物质，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿之效。

椰青水含有维生素C，不但有益身心，对于皮肤也有护肤功效，坚持用椰子水洁面可以有效去除粉刺、黑斑的现象，因为抗氧化活性较强，还可以收缩毛孔，使皮肤维持光滑、水嫩的情况。