银行的定期存款利率和同业存款利率存在显著差异，这种差异对银行资金运营产生了多方面的影响。

首先，定期存款利率是银行面向个人和企业等普通客户设定的存款利率。通常来说，定期存款利率相对较为稳定，是银行吸引普通客户储蓄资金的重要手段。当定期存款利率较高时，能够吸引更多的个人和企业将资金存入银行，从而增加银行的资金来源。然而，较高的定期存款利率也意味着银行的资金成本上升，压缩了银行的利润空间。

相反，同业存款利率是银行与其他金融机构之间进行资金融通时的利率。同业存款利率往往更加市场化，受到市场资金供求关系、宏观经济形势以及货币政策等多种因素的影响。

从资金运用角度来看，定期存款资金的稳定性较高，银行可以将其用于长期的贷款项目或者投资，以获取相对稳定的收益。但由于定期存款利率相对固定，银行在资金运用上的灵活性受到一定限制。

而同业存款资金的流动性更强，银行可以根据市场情况迅速调整同业存款的规模和期限。但同业存款利率的波动较大，银行需要具备较强的风险管理能力，以应对利率波动带来的风险。

下面通过一个简单的表格来对比一下定期存款利率和同业存款利率的一些特点：

综上所述，银行在资金运营中需要综合考虑定期存款利率和同业存款利率的差异。合理调整定期存款和同业存款的比例，平衡资金成本和收益，同时有效管理利率风险，以实现资金的优化配置和稳健运营。

在经济形势较好、市场资金充裕时，银行可能会适当降低定期存款利率，增加同业存款的规模，以降低资金成本，提高资金运用的灵活性。而在经济形势不稳定、市场资金紧张时，银行则可能会提高定期存款利率，稳定资金来源，同时谨慎控制同业存款的规模和风险。

总之，银行需要密切关注市场动态和政策变化，灵活运用定期存款和同业存款等资金来源，以适应不断变化的市场环境，保障银行资金运营的安全和效益。