国寿安鑫盈360天是中低风险的定期理财，理财期限360天，属于定开型养老保障产品，周末及节假日期间不更新收益，但是会产生收益。

所以冲购买计息日开始到赎回日每天都有收益，即周末和节假日均有收益，只是不更新，更新时间是下一个工作日。