9月9日,第十二届中国(贵州)国际酒类博览会开幕。习酒集团党委书记、董事长张德芹在会上作了《坚守品质与责任,传递品牌价值》的主旨演讲,分享了坚持传统工艺基础上的守正创新、坚持绿水青山生态下的产区优势、坚持社会责任担当中的品牌塑造等三点习酒品牌主张。

近年来,习酒步入发展快车道,2020年首次突破百亿销售大关,2021年营收达155.8亿元,2022年营收突破200亿元。与此同时,品牌价值也不断攀升,2022年品牌价值1690亿元,相比2009年的36.72亿元增长了数十倍,位列中国白酒前八名、中国酱酒第二名。

2022年1月26日,国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》(国发〔2022〕2号),支持贵州发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地。一年来,习酒积极抢抓新国发2号文件的重大机遇,做到“三个坚持”,实现高质量发展。

守正创新

中国白酒具有几千年的历史渊源。白酒在中华文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,更是一种文化和精神象征。但是,随着工业现代化进程的不断发展,古老的白酒酿造将面临新的挑战与机遇。

这些挑战包括消费者需求的多样化、销售渠道的演变、生产制造的智能化。尤其是随着信息技术的快速发展,数字化已经成为企业发展的必然趋势,白酒行业也避免不了这场变革,那么如何应对?

张德芹表示,习酒始终秉持传统古法酿造,端午制曲,重阳下沙,坚守“纯粮固态发酵工艺”。我们明白,只有在守正的基础上,才能更好的创新。近年来,我们加大人才引进力度,增加科研创新投入,将传统工艺与新技术深度融合,加强与优秀科技企业的合作,持续推出更适应时代、适应消费者的产品,确保企业基业长青。

习酒深刻认识到,白酒行业是一个传统的行业,既需要坚守传统酿造工艺,也离不开探索创新的尝试。只有找到守正创新的密码,才能推动企业的高质量发展。

近年来,习酒在坚守传统工艺生产的同时,在科技创新上投入不断,实现了传统工艺和科技创新双轮驱动。近10年来,习酒开展各类创新项目200余项,荣获中国标准创新贡献奖、行业协会科技进步一等奖、贵州省科技进步二等奖等省部级以上科技奖励20余项。近3年,习酒累计投入科研经费超2亿元,研发投入持续增长。

在此基础上,习酒形成了“优产优质”特色生产道路。特别是依托行业领先的高精度测量设备和CNAS认证实验室,开展全生命周期管理,严格实施白酒生产原料到出厂全过程质量检测、监控,做到每一瓶习酒都有一个独立的“身份证”。

在最近召开的习酒集团科技创新研讨会上,张德芹提出,要加快推进科技创新相关工作,鼓励全员创新,激励科技工作者干事创业,加大科创平台建设,推动习酒实现更高质量、更可持续发展。

生态优先

源远流长的赤水河奔流不息,为中国酱香白酒生产创造了独一无二的酿造环境。“没有赤水河就没有习酒。”这一理念深入习酒的基因里,习酒始终把生态环境保护摆在重要位置,持续加大投入,以扎实做好生态环境保护的“长”,助力企业高质量发展的“远”。

张德芹表示,不同酒类产区生态环境的差异,决定了不同酒类的品质与特色,保护产区生态,是保护酒类优质风格特征的先决条件。贵州独特的自然地理环境、适宜的气候条件造就了不可复制的白酒酿造宝地。

他表示,习酒坐落在世界酱香型白酒核心产区,受惠于赤水河流域良好的生态环境。我们始终将保护“母亲河”放在企业发展中最重要的位置,将生态优先、绿色发展的理念贯穿于生产经营全过程,去年被评为国家级“绿色工厂”。

据统计,近年来,习酒公司投入7亿余元用于改善生态环境。习酒坚定不移走好绿色发展之路,真正“在发展中保护,在保护中发展”,着力构建绿色低碳循环产业体系。习酒确定,生态环境是赖以生存、不可逾越、必将坚守的底线。

尤其是“美酒河”赤水河是习酒的“母亲河”,保护赤水河,维护当地的生态环境,习酒不遗余力。自2015年习酒启动“保护赤水河习酒在行动”全员义务植树、植草活动以来,习酒公司累计植树2万余株,绿化面积达800余亩。

绿水青山就是金山银山,好水好山酿好酒。良好的生态环境成为习酒品质之源。习酒人坚持生态酿酒的底色,习酒人深知保护赤水河意义重大,保护环境,就是保护自己的家园,这是习酒人义不容辞的光荣使命。生态酿造已成习酒高质量发展的重要标志,这是企业健康发展、绿色发展的底色。

社会责任

张德芹表示,承担社会责任、造福一方百姓、关注民生福祉,是企业生存的根本,我们相信一个懂得承担社会责任的企业会走得更远。作为从大山深处走出来的企业,我们感恩一代又一代大山的家乡父老对习酒的支持,一直不忘反哺家乡,持续提供就业岗位、让农户增收、带动区域产业共同发展。

他介绍,习酒积极打造公益品牌,传播中华优秀传统文化,开展“习酒•我的大学”和“习酒•吾老安康”活动,历经17年,帮助2万多名优秀学子从农村走向大学,帮助需要关爱的老年人安度晚年,努力推动发展成果造福乡梓。

2006年,中国青少年发展基金会在全国首次发起希望工程圆梦行动,这与习酒一直以来肩负国有企业责任、反哺回馈社会的担当和愿景不谋而合。当年,习酒集团便携手共青团贵州省委、贵州省青少年发展基金会,共同开启了“习酒•我的大学”公益之旅。

2022年,习酒继续延续和传承在公益事业上大爱,正式成立“习酒•吾老安康”慈善基金,将通过解决困境老人的养老问题、生活照料、心理关爱、医疗服务等需求,向困境老人献出仁爱之心,用爱心、责任和奉献为老人创造幸福美好生活,让更多的老人“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”。

今年8月18日,“习酒•吾老安康”赤水河流域护林员关爱行动正式启动,捐出慈善基金620.88万元,专项用于赤水河流域护林员生活改善和生态环境保护。关爱行动计划以每人3000元的标准向流域内1964名护林员发放慰问金,同时向36名优秀护林员每人提供1套专业装备。

“自强不息,厚德载物”,习酒人奋楫笃行、臻于至善,在锐意进取的七十余载时光中,沉淀下了酿好酒、处好事、做好人的处世原则与价值理念,使得习酒从1间作坊、2间民房、30多名工人发展到如今的近6000亩占地面积、1.3万余员工,并为习酒“君品文化”的提炼和升华奠定了坚实基础。