8月29日,“新式茶饮第一股”奈雪的茶(2150.HK)发布2023年半年报,上半年营收25.9亿元,同比增长26.8%。经调整净利润7020万元,去年同期则亏损2.49亿元。

截至6月30日,奈雪的茶在全国93个城市开出1194家直营门店,会员数约6640万。门店经营利润达4.725亿元,同比增长141.6%。

分产品类型来看,今年上半年现制茶饮为奈雪的茶贡献了73.5%的收入,烘焙产品贡献了14.1%的收入,瓶装饮料贡献了6%。烘焙产品贡献的收入较去年同期下滑了4.5个百分点,现制茶饮和瓶装饮料的占比则均有提升。

在销售渠道方面,外卖订单占比依然高居首位。今年上半年,奈雪的茶的外卖订单贡献了43.9%的收入,自提订单(通过微信、支付宝或第三方平台小程序以及奈雪的茶app下的订单)贡献了41.1%的收入,门店订单(门店现场下的订单)则是15.0%。

财报显示,奈雪的茶门店经营利润率20.1%,较上年同期提升了9.7个百分点。各线城市门店经营利润率均突破20%,其中三、四线及以下城市门店表现优异,门店经营利润率达到21.7%,略高于一线城市、新一线城市及二线城市。奈雪的茶在财报中表示,未来将持续在一二线城市扩张门店网络,提升市场渗透率,以培养和巩固消费习惯,并针对直营门店较少触及的三四线城市开放合伙业务,提高市占率。今年7月20日,奈雪的茶正式开放事业合伙人业务,进入“直营+加盟”双轮驱动时代。

至于门店经营利润提升的原因,财报显示,主要是上半年奈雪的茶各项成本率出现明显下降,其中原材料、租金、人力餐饮经营三大成本率较上年同期下降了8.6个百分点。近年来,奈雪的茶持续推进数智化、供应链精细化管理、人员结构优化等措施,使原材料成本持续降低、人力资源效率稳步提升,加之对新签租约的议价能力显著增强,全面推动盈利能力提升。

奈雪的茶在财报中表示,希望未来在维持稳定毛利率的基础上,将产品价格维持在相对较低的水平,以便为消费者提供更高性价比的优质产品。

2015年,奈雪在深圳开出首家门店,2017年奈雪从广东走向全国,2021年奈雪的茶于港交所成功上市,成为“新茶饮第一股”,在开放合伙人计划之前,奈雪是唯一一个规模破千的直营茶饮品牌。

新式茶饮的市场规模还有望进一步增长。CCFA发布的《2022新茶饮研究报告》显示,2023 年新茶饮的市场规模有望恢复至 1450 亿元,保守估计到 2028 年有望突破 2500 亿元,年复合增速仍将保持两位数。