2.1、国窖1573?中国品味口感特征与工艺特点:柔、纯、雅

柔:“柔”就是“醇和绵甜、柔顺飘逸”,指的是中国品味的口感特征。品一口“中国品味”,酒香醇和绵甜,前味细腻温柔,后味则如清泉过喉,酒香已不在舌尖,而在瞬间绽放于脑际,极尽清婉之美……

中国品味之所以有如此口感和境界,是国窖1573的酿酒师们特别甄选优质基酒,和独特的调制秘技分不开的。“柔”的物质基础是泸州老窖拥有的1619口百年以上的1573国宝窖池群,430余年不间断的发酵生香,产生了上千种呈香呈味的物质,再经过泸州老窖特有的天然藏酒洞“纯阳洞”10年以上的洞藏而阴阳协调,酒体醇和绵甜,柔顺飘逸,有如贵妃醉酒般万般柔美。

纯:“纯”,就是纯净,没有污染、没有杂质,国窖1573是目前国内唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒。国窖1573把生产的“第一车间”放到了田间地头,从土壤、种子、禾苗到收粮、加工、酿造全产业链,通过RFID信息技术,实现酿造全过程可追溯,完全按照有机标准生产,泸州老窖经过10多年的努力,已开始初步建立起20万亩有机高粱基地,2009年,国窖1573酒就通过了农业部“有机食品”认证,是真正的有机白酒,目前,在国内超高端白酒中,只有国窖1573和茅台获得了有机白酒认证。

雅:“雅”是国窖1573带给消费者的综合品饮体验。国窖1573是您能品味到的历史,是中国文化的载体,无数文人雅士常常把自己的情感寄托其中。

不同的心境去品国窖1573?中国品味,你就会或有“黄河之水天上来” 的雄伟,或有“高山流水觅知音”的牵情,或有“知否,知否,应是绿肥红瘦”的忧怨——这是 “中国品味”品鉴的“雅”,是一款真正的美酒给予爱酒之人更多情感的催化,和文化、艺术表达的催化剂。

总之,“柔”为口感愉悦,“纯”为品质特征,“雅”是文化体验:是得天独厚的文化遗产双“国宝”酿造,保障了国窖1573口感的“柔”;是泸州老窖10余年来对“有机标准”的不懈坚持,确保了国窖1573品质的“纯”;是国窖1573丰富的文化内涵赋予了国窖1573“雅”的气质。

2.4、国窖1573?中国品味之品鉴指导

静:心灵与美酒的对话

真正的品鉴白酒,是一个人心与酒的对话。净化城市喧嚣,荡涤人事浮尘,气定神闲,心如止水,六脉调和,一杯美酒在手,细细品鉴,有如与一生知己相遇、相知、相倾……

望【色】:眼界,上善若水

端起酒杯,观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾,清澈澄明、晶莹剔透(最好的浓香型白酒要求晶莹剔透,因此多用水晶瓶包装);接着,再逆时针转动酒杯;但见酒体均匀挂于杯壁,款款下落,如丝绸般柔顺、润滑……越好,越有年头的白酒,酒体更为粘绸润滑。

闻【香】:意境,典雅悠扬

酒杯微微倾斜,呈30度角靠近鼻尖,自然吸气,但闻一股浓郁幽雅的芳香飘然钻入鼻息,伴随着幽雅的窖香、芬芳的粮香、经年洞藏的陈香,如繁花绚烂,层层绽放……国窖1573?中国品味由国家级双文化遗产酿造,多香融合,层次丰满,平衡协调,令人迷醉……

品【味】:品评,清新脱俗

先以纯净水清口,让味蕾焕然一新;轻酌一口酒液,丝滑在口腔内蔓延,细细品味那浓郁的醇香和丰满的复合层次香味,在味蕾间尽情绽放;真正的顶级白酒就像一曲完美和谐的交响乐,每一个音符、每一个音调的精妙神韵都清晰可辨……

悟【格】:品味,古典时尚

经过一系列的感官体验,您是否已懂得“品味不凡、卓越难求”的品鉴真谛,您已经非常自信地认为自己已然成为一名评酒师;“绵甜醇和”“圆润细腻”“柔顺飘逸”“雅韵留香”“清新脱俗”……飘逸如同魏晋时期的雅士,细腻如同宋词里的宛转轻吟,圆润如敦煌飞天的曼妙;“如涓涓清流,浸透心脾;如千般滋味,汇成画卷;更恰似箜篌古筝、琵琶羌笛演奏于山水泼墨之境,席间才子配佳人”……这时,您只会觉得语言表达的苍白无力。国窖1573 中国品味专为极少数的品味人士精心打造,正如您万中取一的鉴赏力。