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同庆楼(605108)深度报告:百年民企老字号餐饮为基 打造多成长曲线

来源:互联网
A 股领先的百年民营餐企。同庆楼品牌成立于1925 年,于2004 年被沈基水拍卖所得,成为A 股为数不多的百年民营餐企。公司定位于大众消费,主营门店分布在安徽、江苏区域,但区外门店扩张迅速。同庆楼通过内部控制、品牌、可复制运营模式实现拓店成本稳定可控,盈利能力优于行业平均。同庆楼疫情期间展现了强有力的经营韧性,疫后复苏领先行业内同比公司。2020 年公司成立餐饮、婚礼、宾馆、食品、新餐饮五大事业部,分别对应餐饮宴会业务、酒店业务、食品业务、新餐饮业务,打造了以餐饮为核,“餐饮+宴会+住宿+食品”的多轮驱动新模式。
  标准化可复制运营模式,助力门店加速扩张。同庆楼门店虽全部采用直营模式,但仍能在全国快速拓店。一方面,在门店面积、选址、开业筹备等开店流程方面,同庆楼实现了开店流程标准化;另一方面,公司运用ERP 系统及操作手册实现了门店前厅服务及管理的标准化,以“中央厨房+厨师专业菜系分组”来保证菜品口味及创新,凭供应链集中采配降本增效,通过股权激励、绩效考核、人才储备保证运营,四大模式力撑企业展店。伴随公司上市融资,同庆楼或将加速在全国范围内扩张门店,优先布局于沪宁线和浙江、湖北两省,公司预计在2027 年实现百店目标。
  一站式婚宴服务构筑企业竞争护城河。我国婚庆市场的发展由“数量拉动”提级为“价格驱动”,婚宴占比超50%,为主要增长点。受益于城镇化及居民可支配收入的提升,我国整体婚宴市场规模增长。据艾媒咨询统计,2017-2021 年,“一站式”婚礼服务检索量同比增长343.5%、343.47%、390.7%、413%、343.5%,已成为Z 世代结婚人群的新风尚。
  同庆楼以提供专属策划师、主持人、化妆师、摄影师、餐饮宴会实现一站式服务, “婚礼+婚宴”的跨界联合经营助力企业积累起区域品牌势能。伴随着公司一站式婚礼服务经验积累叠加品牌优势、大店议价能力,同庆楼有望成为一站式婚礼服务业龙头。
  “酒店+食品+新餐饮”打造多业态成长曲线。截至2023 年1 月末,富茂酒店瑶海、滨湖、北城店(23 年1 月开始营业)均已开业。凭借专业化人才管理、多元化多层次服务、餐饮宴会配套客房的模式,富茂酒店打造了具备竞争力的差异化酒店经营新业态。据22 年年报显示,富茂酒店以餐饮为核心,收入占比达70%,住宿业务占比约为30%。其中,瑶海、滨湖门店21 年、22H1 分别贡献净利润1,911.23 万元、635.99 万元。
  伴随富茂业态逐步成熟并释放业绩,同庆楼将拥有新的业绩支撑。此外,同庆楼通过品牌、产品、渠道优势搭乘预制菜发展东风,旗下大鮨寿司、符离集、同庆小笼等新餐饮品牌,有望孵化成熟后快速复制,成为新增长看点。
  盈利预测与投资评级:同庆楼作为A 股稀缺标的,伴随餐饮宴会刚需释放,现有及新增门店有望贡献较大业绩增量。一站式婚礼服务铸就稀缺品牌,富茂酒店可享资源战略提级,在建6 家酒店项目稳步推进,贡献业绩新增量;预制菜切入千亿蓝海市场、新餐饮业务加码细分赛道,有望成为公司新的增长点。我们预计公司2023-25 年归母净利润分别为2.91/3.87/5.00 亿元,6 月9 日收盘价对应PE 分别为30/23/18 倍,同时我们预计同庆楼2023年PB为3.86倍,低于可比公司平均水平,首次覆盖,给予“买入”评级。
  风险因素:餐饮宴会市场需求疲软,门店复制扩张不及预期,行业竞争风险加剧,食品安全风险,跨市场选取可比公司风险等。
【免责声明】本文仅代表第三方观点,不代表本站立场。投资者据此操作,风险请自担。

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