石太岁，是太岁（又称肉灵芝）中的一种，是最上等的太岁品种。有的通体坚硬，有的较为软棉，外观有些像石头，肉质呈纤维质，却是活的生物体，养在水中长期不腐不臭，其浸泡过的水可以饮用，功效是：“久食，轻身不老，延年神仙”。

太岁是长生不老的仙药，明代医学家李时珍在《本草纲目》中确有记载。《本草纲目》记载“肉芝状如肉，附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。”

在《本草纲目》中李时珍把它叫做肉芝收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”。

石太岁，是太岁（又称肉灵芝）中的一种，是最上等的太岁品种。太岁形成需要上亿年的时候，且太岁分为很多种。

太岁分为石太岁、土太岁、天太岁、水太岁。目前占据市场主流的应该是石太岁和土太岁。其两种都具有很好的保健作用。

而且太岁泡水可以长久保鲜水质不变，数月数年后依然很清澈。曹先生曾做过实验，太岁放入水中4年，水质依然清澈不变，口感甘甜。这说明野生太岁具有极强的杀菌，抑菌的作用。

太岁，被学界认为是一种存在于地球上的不明生物体，是自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式。