豆粕是大豆压榨之后的豆渣，大豆除了日常食用之外，还可以用来榨油，大豆榨油之后，剩下来的就是豆粕。

豆粕外观形状为不规则的碎片，颜色呈浅黄色。根据豆油的提取方法，豆粕可以分为一浸豆粕和二浸豆粕，由于蛋白质含量高，目前主要用来制成禽畜类的饲料出售，也可以制成化肥、食品、化妆品等。另外，目前我国压榨豆粕，主要使用美国的转基因大豆。